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Sala Gastronómica: cocina mexicana contemporánea dentro del Museo de...
Si alguien pensaba que los museos son aburridos y tediosos, es porque quizá nunca haya ido al nuevo restaurante de comida mexicana contemporánea que abrió dentro del Museo de Antropología e Historia...
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¡Qué gusto!, el festival que mostrará en París que México es mucho más que tacos
En casi todo el mundo se piensa que la comida mexicana se reduce a tacos de tortilla dura, que aquí nadie asumiría como verdaderos tacos. En Francia pasa algo similar, pero desde hace un año se...
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Sólo el 1.5% de las tortillas en México son realmente nutritivas, según estudio
México es un país donde la comida no puede imaginarse sin tortillas. No obstante, según un estudio llamado Dándole la vuelta a la tortilla, y realizado por la Fundación Changing Markets, en...
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Las supersticiones y mitos detrás de las más tradicionales recetas mexicanas
Siempre he pensado que durante el mes de septiembre no solo debemos festejar la Independencia de México, sino que también debemos darnos la oportunidad de disfrutar todas las cosas buenas que tenemos...
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Tortillas norteñas de harina para hacer burritos. Receta
Seguro has escuchado decir a amigos norteños que las tortillas que encuentran en otra parte de México que no sea su tierra, son malas. Esto, por la sencilla razón de que en el norte la gente está...
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Lentejas con arroz y cebolla caramelizada. Receta fácil
Para las personas de prefieren no comer proteínas animales, siempre existen muchas alternativas muy interesantes que pueden disfrutar a al hora de la comida o la cena. Los guisos con lentejas permiten...
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Menú semanal del 3 al 7 de junio
Nuevo inicio de semana y, por consiguiente, de planear lo que harás todos los días. Pensamos que era una buena idea adelantarte también a tus comidas de cada jornada, así que acá te presentamos...
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La carne que más se consume en México es la de cerdo: Comecarne
Los mexicanos consumimos mucho más cerdo del que creemos y aceptamos. Se trata de una carne satanizada en el país porque durante décadas se ha creado en torno a ella el mito de que es "mala",...
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Historia de la Jericalla, el postre que nació en el Hospicio Cabañas en...
¡Ah! la jericalla, ese delicioso postre mexicano que se parece a la natilla europea y que ha llenado de sabor y de tradición a los numerosos restaurantes y casas tapatías desde sus primeras versiones...
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Tips para que el arroz te quede como el de tu mamá
Spoiler: el arroz de tu mamá es el arroz de tu mamá, y lo seguirá siendo toda la vida. Sabemos que lo adoras, te recuerda a tu infancia y crees que nunca te va a salir como a ella. Y puede que sea...
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Crean tortillas de cebada que te ayudarán a prevenir la obesidad
Si eres de los que sienten que no están comiendo si no tienen en la mano una tortilla de maíz, pero al mismo tiempo ya tu médico te dijo que tienes que bajarle a los carbohidratos, esto te hará muy...
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9 tés medicinales con plantas fáciles de encontrar que cuidarán tu salud
México es un país con una larga tradición de uso de plantas y tés medicinales. Desde tiempos prehispánicos nuestros antepasados sabían las propiedades curativas de muchas de las hierbas que tenían a...
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Restaurante Tamayo: un refugio orgánico en honor a México, dentro del Bosque...
El restaurante Tamayo es un recinto verde dentro del bosque más icónico de la Ciudad de México: el de Chapultepec. El lugar, que es parte del concepto el museo de arte contemporáneo del mismo nombre,...
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Filetes de pescado en salsa de brócoli. Receta fácil y saludable
Si les comento que el pescado blanco es una de las mejores proteínas no les estaré diciendo nada realmente nuevo. Sin embargo, para muchas personas, el pescado puede llegar a ser aburrido por su falta...
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Tacografía, el mapa de referencia para comer tacos en todo México
No me canso de decirlo: la gastronomía mexicana es tan rica en número como lo son la cantidad de familias que habitan en cada rincón de nuestro país. Y en cada uno de esos rincones, encontramos...
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Carnitas de atún. Receta sencilla
Las carnitas de cerdo son probablemente uno de los platillos típicos de Michoacán, aunque hoy en día existen un montón de variedades y cada estado y familia tienen su propia receta. Así que decidí...
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Aguachile verde para sobrevivir al calor y al antojo. Receta
Con este calor un aguachile no sólo se antoja, sino que se agradece. Esta picosa comida oriunda del occidente de México es ideal para abatir el calor infernal de esta primavera, así como tu antojo de...
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La comida mexicana: lo que te sirven en el extranjero y la realidad en México
No nos cansamos de decirlo: la comida mexicana es extraordinaria, diversa, llena de color, sabor y aroma. En cada una de las regiones de nuestro país encontramos una gran variedad de platillos...
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Tips de día a día para una buena digestión
Quizá te haya pasado que comes con la mayor emoción un platillo delicioso, pero acabado el placer una mala digestión opaca la experiencia. Eso puede deberse a muchos factores. Acá te decimos algunos y...
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¿Cuales eran los alimentos más populares en los tiempos de la Revolución?
La Revolución Mexicana, iniciada en 1910 con el objetivo de terminar con la dictadura del General Porfirio Díaz, un mandato de más de tres décadas caracterizado por un importante desarrollo en el...
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