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Channel: Cocina Popular Mexicana - Directo al Paladar México
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5 alimentos que te ayudarán a tener un corazón saludable

Tu corazón es tu motor en la vida. Por eso, lo mínimo que puedes hacer para retribuirlo es cuidarlo. Y aunque no lo creas, una clave muy importante está en lo que comes. Es por eso que hoy decidimos...

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Sopa tarasca. Receta tradicional michoacana en menos de media hora

Una deliciosa sopa tarasca: la opción michoacana y calientita que lo mismo queda bien de día, que de noche, porque se siente como una receta de tu mamá invariablemente. Hacerla es más fácil de lo que...

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7 tips para que puedas llevar una dieta mediterránea saludable a diario

La dieta mediterránea ha demostrado ser una maravilla desde hace décadas. No es fortuito que, desde 2010, la UNESCO la declarara como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por sus prácticas...

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9 consejos fáciles para desvenar chiles correctamente

Sabemos que te lo has preguntado al menos una vez. Quizá ya hasta lo hayas intentado y te hayas equivocado o llevado alguna sorpresa quizá no tan agradable. Eso se acabó. Hoy te daremos consejos muy...

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Es temporada de Mole de Caderas poblano y Coyoacán lo sabe

Se trata del platillo que más caracteriza la gastronomía local compartida entre la mixteca del estado de Puebla y Oaxaca. El mole de caderas es un platillo típico esta temporada que difícilmente puede...

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5 consejos básicos para comer verduras crudas (y no enfermarte en el intento)

Son buenas para tu salud. Te aportan vitaminas, minerales y mucha agua. Son ligeras. Ayudan a tu digestión. Hasta previenen enfermedades. Pero también podrían hacerte daño si no haces un consumo...

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Tacos de chamorro adobado. Receta mexicana tradicional

La vida no es vida sin tacos. Y si son de chamorro, mucho mejor. Hoy te enseñaremos una receta deliciosa para que puedas lograrlos en casa. De una vez te advertimos que necesitas por lo menos dos...

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Si compras bacalao en México, podrías estar adquiriendo en su lugar tilapia o...

Triste, pero cierto. De acuerdo con Oceana, una ONG que busca cuidar los oceános del mundo, la venta de bacalao en nuestro país (especialmente en épocas cercanas a Navidad y Semana Santa) es motivo de...

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7 tips para que cocines con chocolate amargo y lo hagas como profesional

El chocolate amargo es muy saludable, pero también difícil para algunas personas, ya que su sabor dista de ser dulce. Incluso llega a ser astringente para el paladar. Si tienes barras de chocolate de...

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Comer albahaca te beneficia mucho en la salud, te decimos cómo

Al hablarte de la albahaca seguro piensas en una pizza margarita, o en una pasta con ajo, tomate y esta perfumada hierba. No te culpamos. La mayoría de usos tradicionales de la albahaca están...

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Cómo no fallarle a tu dieta aún en plena cena de Navidad

Hacer un balance entre la copiosa, deliciosa e insalvable cena de Navidad, y una dieta por lo menos algo restrictiva, es bastante difícil. Todos queremos probar de todo y lo más natural sería meterle...

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Alimentos para que tu cabello esté sano y fuerte

Tu cabello es importante. Y por eso debes ayudarle de todas las formas que puedas para que crezca saludable. Afortunadamente hay forma de que la comida te dé un plus. Hay ciertas comidas que son...

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Frijoles puercos. Receta mexicana para cualquier ocasión

Que viva el norte. Especialmente, por recetas como ésta. Los frijoles puercos lo mismo se acostumbran en Sinaloa, que en Chihuahua o Durango. Pero la verdad es que, por estar elaborados con...

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Dip cremoso de atún fresco al chipotle con aceitunas y apio. Receta para...

Picar algo antes de una comida copiosa es un paso importante. No porque se trate de raciones pequeñas e introductorias, son menos relevantes. Todo lo contrario: hay que empezar bien, para terminar...

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Crema de chile poblano con queso menonita. Receta mexicana sencilla

Los chiles poblanos son un tesoro que no todos hemos sabido apreciar como se debería. Pensamos en ellos y de inmediato nos vienen a la mente chiles en nogada o las clásicas rajas con crema y elotes....

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7 tips para cocinar verduras en un asador, sin que se te quemen

Por muy carnívoro que seas, no puedes negar que las verduras son parte indispensable de cualquier parrillada. Nadie, nadie, nadie le dice que no a unas calabacitas, portobellos, setas o espárragos al...

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Menú semanal del 9 al 13 de diciembre

Llegó por fin uno de los días de la semana que más nos gustan: el domingo, cuando podemos compartir contigo un conteo de nuestros mejores menús completos. Amamos que te tomes el tiempo de leerlos, y...

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Chalupas poblanas. Receta mexicana tradicional

A pesar de que las chalupas son una comida típica que se frecuenta en puntos específicos de México, como Hidalgo, Guerrero y Puebla, lo cierto es que las hechas en este último estado son especiales...

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Visitamos Yamasan: el primer restaurante que sirve ramen sin gluten en CDMX y...

A nadie le gusta restringirse en la comida. Pero cuando de por medio hay un asunto de salud, no queda más que acatar las órdenes de nuestro médico de cabecera. En el restaurante japonés Yamasan...

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UAEM crea Maestría en Gastronomía Tradicional Mexicana para honrar la cocina...

La Universidad Autónoma del Estado de México aprobó la creación de la Maestría en Gestión de la Gastronomía Tradicional Mexicana con el objetivo de buscar la protección, el reconocimiento y la...

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