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Caldo de chipilín con bolitas y crema. Receta chiapaneca tradicional
La gastronomía de Chiapas es un universo vasto que no hemos explorado como deberíamos. El caldo de chipilín con bolitas y crema es oriundo del centro de dicho estado al sureste de México, y se sirve...
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Bebida. Receta de Rompope de almendras con un toque de violetas
Hace días compramos un rompope por un antojo de mi suegra, ¡y me gustó!, Nos acabamos la botella en unos días. Hace bastantes años que no me apetecía comprar rompope comercial, ya no era de mi agrado...
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15 tips para evitar que tu recalentado de Navidad se eche a perder en el...
Muchos ya estamos pensando en todo lo que queremos cocinar y comernos en la Navidad (y hasta en Año Nuevo). Y se entiende: ha de pasar un año entero antes de que podamos probar las recetas...
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Caldos básicos para cocinar igual que un profesional: qué son, para qué...
En gastronomía se les llama fondos, y son uno de los factores más importantes que definen si un platillo queda delicioso o no. Si estás acostumbrado solo al caldo de pollo, y lo usas igual para...
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Esta es la historia detrás del ritual de brindar con sidra en Navidad y Año...
En México no hay Navidad, ni Año Nuevo, posibles sin sidra. Año con año, incluso desde meses antes de las fiestas de diciembre, nos aprovisionamos de varias botellas para compartirlas con la familia...
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Además del recalentado, estas son ideas para no desperdiciar comida esta Navidad
La Navidad es sinónimo de muchos banquetes, pero también de muchos excesos. Siempre que llega la fecha cocinamos y comemos mucho. De todas formas, mucho se queda preparado y consumido a medias. La...
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Tips para evitar subir de peso y cuidarte antes de la cena de Navidad
Ya viene la Navidad y los festines que están aparejados a ella. También se aproximan, probablemente, unos cuantos gramos o kilos de más. Esto es algo que casi siempre nos pasa, pero queremos contarte...
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11 tips para que la indigestión no arruine tu cena de Navidad (y cómo...
Nada más incómodo que la indigestión, especialmente después de comer algo muy rico. La Navidad es la cuna de las mayores indigestiones en el año. Y se entiende: vamos a tantas cenas, posadas y fiestas...
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Fotos deliciosas muestran cómo son las diferentes fiestas navideñas en todo...
La Navidad de cada quien depende de la comida que haya sobre la mesa en la cena. Eso es algo que entendemos una vez que nos asomamos a lo que otros países acostumbran hacer en estas fechas. La...
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Ponches de granada y jamaica y de moras azules congeladas. Receta
Estas fechas aún dan para muchos más festejos; además del fin de año, se acercan los Reyes Magos que aunque son de beber chocolate y comer rosca de reyes, ya reunidos, se antoja algo más fuerte. A mi...
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Medallones de res con setas a la soya. Receta de plato fuerte para Año Nuevo
Quizá tengas ya en mente qué preparar para tu cena de Año Nuevo. También es probable que sea algo similar a lo que has preparado en ocasiones pasadas. Si es así, te tenemos una sugerencia: ¿por qué no...
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Cómo preparar una cena de Año Nuevo más ecológica
El Año Nuevo siempre es una oportunidad para lucirnos en la cocina. Nuestra familia merece probar platos deliciosos, que recuerden por siempre. No obstante, el planeta también necesita de más...
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Camotes confitados con piloncillo y queso doble crema chiapaneco. Receta...
Ya casi es 2020. Pero afortunadamente aún tenemos pendiente una cena con los nuestros, para festejar que fue un gran año y que viene uno mejor. Obviamente, todos tendrán puestos los ojos (y tenedores)...
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Cosas que nunca deberías hacer en la cena de Año Nuevo
Sí: es una de las cenas más importantes del año y, por lo mismo, debe ser lo más perfecta que se pueda. No solo te preocupes por la pulcritud de tus platillos, ni por haber puesto (o no) los arreglos...
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Trufas de chocolate. Receta navideña
Siguiendo con las propuestas gastronómicas relacionadas con la Navidad hoy les compartiré una receta de otro súper clásico de los dulces: las trufas de chocolate. Las trufas son parte de las...
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Ensalada Detox. Receta Saludable
Ahora que hemos disfrutado unos días de calor, se antojan bastante las ensaladas frescas. Además, estamos a un par de semanas de disfrutar de las vacaciones de Semana Santa, y muchos aprovechan ese...
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Pescados bajos en calorías que te ayudarán a cumplir tu propósito de bajar de...
Sabemos que esto te interesa. Diciembre nos dejó muchas cuentas pendientes: una de ellas, la de bajar algunos kilitos que ganamos por comer demasiado rico y a la menor provocación. No te arrepientas...
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Trucos para comenzar una dieta en enero sin castigarte
Nuestro mes favorito para comenzar dietas ha comenzado. Todos entramos a enero con un montón de buenos propósitos y de ganas para lograrlos. También pasa con frecuencia que ni bien termina el mes, o...
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Más de 70 sabores de tamales en el Festival del Tamal y el Atole en la CDMX
Ya empezó el año y queremos que no te pierdas los eventos de gastronomía que inaugurarán la continua temporada de seguir comiendo delicioso y tradicional. Por eso hoy te pedimos encarecidamente que...
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Ate de tejocote. Receta sencilla para la Rosca de Reyes
Por fin ha llegado el momento de probar la deliciosa Rosca de Reyes que engalana nuestras mesas todos los 6 de enero. Y qué mejor que hacerla en casa. Es por eso que hoy queremos compartir contigo una...
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