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Radiografía de los esquites… ¿Cómo están hechos?
Los esquites son un manjar de las calles, que es disfrutado a manera de aperitivo, entremés o botana, en distintas regiones de México, en las cuales varía su preparación y nombre. Por ejemplo, en...
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Cómo hacer consomé de pollo con garbanzos. Receta tradicional de la abuela
Uno de los platillos que más recuerdos agradables nos traen es el consomé de pollo, pues es el que nuestra abuela nos preparaba cuando éramos niños. Esta receta tradicional lleva garbanzos, los cuales...
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Gorditas de chicharrón. Receta tradicional mexicana
Las gorditas son de lo más tradicional en nuestra gastronomía mexicana como los sopes, los huaraches o las quesadillas. Son ideales para la comida y hasta en la cena. Para muchos, las gorditas se...
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Tacos dorados de zanahoria con queso. Receta fácil de la cocina mexicana
Un clásico de la cocina mexicana es el platillo de tacos dorados, ya sean de pollo deshebrado, papa o de tinga de res. En este caso te proponemos una receta fácil de tacos rellenos de zanahoria con...
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5 menús completos para la semana del 24 al 28 de agosto
Preparar tu menú semanal te servirá para que puedas aprovechar al máximo tus alimentos, tu tiempo, evites el desperdicio y gastos innecesarios. Otro hábito que te servirá, es el implementar frutas y...
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Pechuga de pollo en nogada. Receta fácil de la cocina mexicana
En esta temporada de granada es usual que se nos antoje cocinar chiles en nogada, pero, si nos ponemos creativos, esa salsa de nuez también la podemos usar para acompañar otros ingredientes, como la...
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Enchiladas de requesón. Receta fácil de la cocina mexicana
Uno de los platillos más populares de la cocina mexicana son las enchiladas, en sus distintas presentaciones. Las puedes comer en los restaurantes, cafeterías y mercados de toda la República Mexicana....
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5 menús completos para la semana del 31 de agosto al 4 de septiembre
Como cada semana te compartimos 5 menús completos para planear un menú que incluya entrada, plato fuerte y postre. ¡Disfrútalo! Lunes Entrada Sopa de camote morado y zanahoria Siempre he dicho que una...
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9 consejos fáciles para desvenar chiles correctamente
Seguramente cuando cocinas te has dado cuenta de lo necesario que es aprender a desvenar chiles verdes. Sí, además es cierto, quitar las semillas los harámenos picosos. Por eso es que ahora te damos 9...
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Cocadas mexicanas. Receta fácil de este dulce típico
Tanto para las fiestas patrias, como para cualquier ocasión, las cocadas mexicanas son un dulce típico que vale la pena deleitar. Por eso te compartimos esta receta fácil de este postre que, aunque...
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Beneficios de la Dieta de la Milpa: orgánica, sustentable, saludable y...
Una milpa es un sistema de cultivo que consiste en grandes pedazos de tierra en donde se siembran ingredientes básicos y primordiales nativos de la agricultura mesoamericana. En México, (también...
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Pozole rojo estilo Jalisco. Receta de la cocina tradicional mexicana
Dentro de la cocina tradicional mexicana, uno de los tesoros es el pozole rojo, también conocido como pozole estilo Jalisco. Y, aunque, actualmente hay varios tipos de preparación de este platillo,...
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Pozole blanco. Receta fácil de la cocina tradicional mexicana
Esta preparación básica de pozole blanco varía según la región en donde se haga. Es una receta fácil con variaciones basadas en el tipo de carne que se utilice y las guarniciones que acompañen este...
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Birria con habas y nopales. Receta de la cocina tradicional mexicana
Uno de los platillos más populares de la cocina tradicional mexicana es la birria, la cual es muy consumida, sobre todo, los fines de semana, que podemos compartir más tiempo con los amigos o la...
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Antojitos que puedes preparar para celebrar las fiestas patrias. Segunda parte
Y seguimos enumerando los platillos tradicionales mexicanos que suelen engalanar las mesas en las noches mexicanas. Es poco probable que mencione a todos los platillos considerados una tradición en...
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Chiles en nogada, receta de la cocina tradicional mexicana
Los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de la cocina tradicional mexicana. Hoy te compartimos su receta, en la que podrás contrastar sabores dulces y salados, toda una delicia...
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7 tipos de pozole y cómo se hace cada receta
Ya sea para las fiestas patrias o para una reunión con los amigos o la familia, te compartimos esta lista de 7 tipos de pozole, además del tradicional estilo Jalisco; y cómo se hace cada receta de...
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21 recetas para saber cómo hacer los mejores antojitos mexicanos
Entre la amplia gastronomía de nuestro país, resaltan los antojitos mexicanos, y para saber cómo hacer estos deliciosos platillos, te compartimos las recetas que te mostrarán paso a paso la forma de...
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Buñuelos clásicos de feria. Receta fácil para postre de la cocina mexicana
Cuando vamos a alguna feria de pueblo podemos disfrutar de una gran variedad gastronómica, como los buñuelos clásicos que solemos tronar en la misma bolsa o plato. Sin embargo, no siempre podemos ir a...
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Corundas de pollo. Receta fácil de la cocina tradicional mexicana
Si te gustan los tamales, te van a encantar las corundas de pollo, pues son una variedad de tamales, sólo que, en lugar de ser de forma alargada, las corundas son triangulares. Hoy, te compartimos una...
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