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Camarones al tamarindo estilo Baja. Receta fácil para Cuaresma de comida...
El camarón es uno de los ingredientes favoritos de los mexicanos desde la época prehispánica y aunque no se sabe con certeza su nombre, existen varias crónicas donde se habla de su consumo en todo el...
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Cazuela duranguense. Receta tradicional y fácil de comida mexicana
En nuestro México tenemos muchos tipos de comida tradicional y una de mis favoritas es la cocina del norte del país, esta usualmente, a no ser que sean estados costeros, se trata de carne, carne y más...
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Tortillas de jalapeño, cilantro y asiento de cerdo. Receta fácil de la cocina...
¿Qué sería de nuestro país sin tortillas? Pensando en que quizá a muchos de nosotros se nos empiecen a terminar los insumos alimenticios en casa, pensamos que sería una gran idea no sólo preparar...
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Chiles rellenos de mariscos. Receta fácil de la cocina mexicana
Los chiles rellenos son una parte importante de la gastronomía familiar mexicana. Los hay rellenos de carne, de queso, de verduras o de mariscos entre muchas otras opciones. Aprovechando que tenía una...
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Besos de almendra. Receta fácil de dulces tradicionales mexicanos
Los dulces tradicionales mexicanos son una de las cosas que más nos gustan a chicos y grandes, y es que aunque no tengan todo el glamour y portabilidad que tienen los dulces procesados, debido a su...
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Caldillo de carne seca estilo Nuevo León. Receta fácil de comida mexicana
Cuando andamos en busca de recetas mexicanas, siempre se nos viene a la mente un guiso, y es que los guisos o potajes son platillos sustanciosos que pueden servirse a cualquier hora del día y sin...
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Bomba veracruzana. Receta de desayuno fácil y divertido especial para los niños
¿A quién no le gustan los molletes? esta vez te quiero presentar la versión veracruzana de molletes, se llaman bombas y están hechas en lugar de con bolillos o pan blanco, con pan dulce...
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Fajitas picantes de pollo al epazote con champiñones y pimientos. Receta...
La cocina mexicana está llena de sabores y grandes momentos compartidos en la mesa con la familia. Uno de los ingredientes que más nos representa es el chile, en cualquier forma que lo preparemos,...
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Baguette rellena de huevos con tocino. Receta fácil
Siempre que llega la hora del desayuno y si estoy en un plan de no cuidarme mucho (por lo general pasa esto una vez por mes), me pongo a pensar en cocinar algo rico sin medir mucho las calorías. Hoy...
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Enchiladas Zacatecanas como desayuno, comida o cena. Receta fácil
Desde la cocina del Itacate Zacatecano, la chef Adriana Fernández nos comparte su receta fácil para preparar Enchiladas Zacatecanas, un platillo de consumo popular que bien puede prepararse en el...
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Chilate: una deliciosa bebida tradicional del estado de Guerrero
Es común que al caminar por los senderos de Ayutla de los Libres, región de la Costa Chica ubicada en el estado de Guerrero, te encuentres con pequeños puestos ambulantes en los que se anuncia la...
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Pastel Azteca con jitomate. Receta fácil Mexicana
Uno de los platillos más tradicionales de la cocina casera mexicana, es sin duda el famoso pastel azteca. Es un plato que consta de capas de tortilla rellenas con pollo, rajas de chile poblano, elote,...
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Caldo tlalpeño. Receta fácil de comida tradicional mexicana
Un buen y rico caldito siempre es agradecido, el caldo tlalpeño es una de las recetas más buscadas por los mexicanos cuando traemos un antojo de un sopa consistente, deliciosa y con mucho sabor además...
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Pudding de chía y chocolate. Receta fácil y saludable
Imaginar un postre que realmente sea saludable puede parecernos imposible, pero lo cierto es que no lo es tanto si nos atrevemos a probar nuevos ingredientes y a utilizar a nuestro beneficio todo...
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Enchiladas tamaulipecas. Receta fácil de comida tradicional mexicana
Un clásico de la gastronomía mexicana son las enchiladas, a donde quiera que vayas existen versiones de esta deliciosa receta, y es que son tan versátiles y sencillas que se hacen con diferentes...
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Pescado con mole blanco. Receta fácil de la cocina mexicana
Nunca había escuchado, ni muchos menos probado, el famoso mole blanco, también conocido como mole de novia. Después de investigar un poco, descubrí que es un mole que se prepara especialmente para las...
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Gorditas infladas estilo Veracruz. Receta fácil de comida tradicional mexicana
Son uno de los antojitos mexicanos más reconocibles a simple vista. Las gorditas infladas se notan donde sea, y no sólo por su sabor ni su abombado diseño; también porque son una tradición sin la que...
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Huevos revueltos en canasta. Receta fácil para el desayuno
Parece exagerado brindar una receta para preparar "huevos revueltos", pero ¿cuántas veces los han pedido y no les ha agradado la presentación y preparación? A mi me ha pasado muchas veces, incluso con...
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Huevo a la mexicana. Receta fácil y rápida para un desayuno delicioso
Los huevos a la mexicana es una de las recetas más tradicionales en las casas del país, pues estos además de tener un sabor espectacular son muy sencillos de hacer, son muy atractivos a la vista y...
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Peltre: para qué se usa, cómo se hace y cuáles son sus ventajas
Los utensilios de peltre han existido en las cocinas mexicanas desde hace mucho tiempo, sin embargo en los últimos años ha resurgido su popularidad, tanto en restaurantes de alta cocina como en los...
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