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Tacos de montalayo: qué es, de dónde son y como prepararlos en casa...
La barbacoa es uno de los platillos favoritos de los mexicanos los fines de semana, en casi todos las ciudades del país, especialmente en el centro de la República se pueden encontrar puestos...
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Oda al taco: 25 tacos de México y sus recetas y cómo vive un taquero en la...
Don Aníbal lleva 40 años siendo taquero de profesión. A su alrededor las cosas han cambiado, pero él resiste el empuje del tiempo y prefiere seguir girando el trompo al pastor que tantos gustos le ha...
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Tacos obispo: receta fácil y rápida de este embutido tradicional del Estado...
El Estado de México tiene una diversidad muy grande dentro de su gastronomía desde el famoso pulque, la bebida de los dioses, hasta su enorme tradición en embutidos de los cuales destacan el chorizo...
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Tacos de atropellado. Receta fácil y rápida de la comida del norte de México
Los tacos son el máximo exponente de la comida mexicana y por ello en cada estado del país tienen a sus principales representantes, en el norte del país los máximos exponentes son el cabrito, la carne...
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Cómo hacer salsa Valentina casera: una de las salsas más conocidas en México,...
¿A quién no le gustan unas papitas con salsa y limón? Los mexicanos somos muy comelones, y es que siempre estamos en busca de algo delicioso que botanear entre comidas, desde las clásicas papas...
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Cómo hacer sopa de tortilla azteca. Receta tradicional de México
La sopa de tortilla es uno de esos platillos mexicanos que lo tiene todo: caldito, verdura, tortillas y un sabor inigualable. Si como nosotros, eres fan de este platillo, quédate, que te contaremos un...
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Regresa 'Morelia en Boca 2022' en formato presencial: honrará a la cocina...
El festival Morelia en Boca, reconocido como uno de los festivales gastronómicos más representativos y emblemáticos de México, regresará este año 2022 en formato presencial y se llevará a cabo del 7...
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Cómo preparar tinga de pollo con chipotle. Receta de la cocina popular de México
En la gastronomía mexicana hay muchísimos platillos que forman parte de nuestra historia personal y que nos remontan a memorias de nuestra infancia, esas recetas de la abuela que a veces pensamos que...
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Cómo hacer pata para tostadas. Un antojito tradicional de México
No hay nada más práctico y delicioso que las tostadas: ya sea para la hora de la comida, para saciar un antojito o para amenizar alguna fiesta. Y es que su combinación de sabores, texturas y el hecho...
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Cómo hacer calabacitas con queso. Un platillo bajo en grasas y perfecto para...
Las calabacitas con queso son un platillo riquísimo y muy fácil de preparar, ya sea para la hora de la cena o de la comida. Se trata además de una forma rica y llamativa para que los pequeños de la...
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11 recetas mexicanas sin carne, perfectas para cualquier ocasión
La gastronomía mexicana suele caracterizarse por ser muy colorida y sabrosa. Por lo general, todas las recetas consideran el chile y las carnes de res, cerdo o pollo como ingredientes principales. Y...
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Cómo preparar tamales de dulce. Receta tradicional mexicana
Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Por ser un platillo típico de la gastronomía tradicional mexicana, los podemos encontrar en puestos en la calle, pero...
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Cómo hacer pastel de tres leches. Receta muy fácil con leche evaporada
El pastel de tres leches es un postre esponjocito, dulce y húmedo. Es el favorito en México para festejar cumpleaños, pero siempre cae bien. Como su nombre lo indica, el pastel es un bizcocho bañado...
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Cómo preparar las clásicas albóndigas con chipotle. Receta tradicional de las...
Una receta que nunca puede faltar en el recetario de una casa mexicana son las albóndigas con chipotle. Esta receta además de muy fácil de hacer, es deliciosa y muy rendidora. Te contamos cómo...
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Cómo hacer cocadas caseras como se acostumbra a comer en México. Receta de...
Las encontramos en las ferias de pueblo, junto con los gaznates, merengues y palanquetas en puestos de dulces tradicionales y hasta preparadas por nuestras abuelas. Las cocadas son ese dulce que...
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Cómo hacer mixiotes de pollo con nopales en papel aluminio. Receta...
Para los mexicanos, el término 'mixiote' nos remonta a una deliciosa y aromática preparación, muy tradicional de México, que se trata de algún tipo de carne -regularmente es de borrego- marinada en...
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Cómo hacer rajas con crema y elote. Receta típica de la cocina poblana en México
En México bien sabemos que "Si no tiene chile, no es una comida completa". Nos encanta comerlo en todo tipo de salsas y como sazonador, pero hay uno en particular que es delicioso porque podemos comer...
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Nueve recetas con carne deshebrada. Recetas sencillas y económicas, pero con...
Muchos de los platillos y antojitos más populares en México se preparan con carne deshebrada como ingrediente principal. Es un ingrediente tan versátil, que queda increíble con cualquier tipo de...
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Nueve datos que no sabías del amaranto, y que te harán amar más este cereal...
El amaranto es una especie de grano endémico de México que, además de poseer un alto valor alimenticio y ser delicioso, ofrece grandes beneficios para nuestra salud. Lo queremos mucho, porque podemos...
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Cómo hacer tamales dulces de piña. Ideales para un desayuno super dulce
Los tamales son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Nos encantan porque son muy versátiles, los hay dulces, salados, con rellenos de lo que te quieras imaginar, desde...
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