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Cómo hacer adobo de guajillo para pollo: tiene un sabor delicioso
Los adobos de chile son una forma deliciosa que condimentar cualquier tipo de carne, queda jugosa, impregna su sabor en toda la proteína y ciertamente es de las recetas favoritas de las abuelitas...
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Cómo hacer 2 kilos de chicharrón prensado para taquiza, tortas o quesadillas...
El chicharrón prensado, con su irresistible sabor y accesible precio, es una tentación omnipresente en las esquinas de México. Hoy sabrás cómo hacer 2 kilos de chicharrón prensado para taquiza, tortas...
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Birria vs barbacoa, ¿en qué se diferencian estos platillos tradicionales de...
Si bien la birria y la barbacoa de borrego comparten algunas similitudes en su apariencia, seguro querrás saber ¿en qué se diferencian estos platillos tradicionales de México? Un poco sobre la...
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3 formas de hacer bisteces de res y consejos para que queden jugosos:...
Un ingrediente que es muy clásico en la gastronomía popular de la cocina mexicana es el bistec, ya sea de puerco o de res, pero siempre está presente en una que otra receta clásica que tanto nos...
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Cómo preparar tortitas de papa perfectas: trucos para que no se desarmen y...
Preparar tortitas de papa puede parecer muy sencillo para las mamás de México; sin embargo, el fin de semana pasado quise intentarlo y el resultado no fue lo que esperaba. Así que decidí llamarle a mi...
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Cómo hacer la mejor salsa poblana para pasta: con la receta del canal ¡Qué...
¿Eres un amante de la pasta y buscas una salsa cremosa, picosita y llena de sabor para darle un toque especial a tus platillos? ¡No busques más! La salsa poblana es la opción perfecta para ti y te...
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Cómo hacer las clásicas galletas María en casa, quedan deliciosas y las...
Las galletas Marías son las galletas que probamos por primera vez probablemente, son la que nunca faltaban en las alacenas de las abuelitas, las tías, las mamás y en casi toda cocina mexicana. Estamos...
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Cómo hacer 1 kilo de masa de tortillas de harina de chipotle para...
¿A quién no le gustan las tortillas de harina? Aunque la mayoría de las tortillas que se encuentran en la zona centro de la República Mexicana son deliciosas, hay que admitir que los expertos en...
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Esta cena con queso panela es deliciosa y la preparé en 15 minutos: la...
Cuando quiero preparar algo rápido y saludable siempre me viene a la mente el queso panela, no solo porque nunca falta en mi refrigerador, sino porque tiene la textura perfecta para cocinarlo de...
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Cómo condimentar longaniza en salsa roja con nopales, con la receta de Vicky...
La longaniza en salsa roja con nopales es un platillo típico mexicano que combina el sabor intenso de la longaniza con la ligereza de los nopales y el toque picante de la salsa roja. Es un plato...
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Empanadas veracruzanas rellenas de queso: el secreto está en hacer la masa...
Estas empanadas veracruzanas no son como las empanadas que conocemos en la zona centro de México, que están hechas de harina y suelen tener un grosor bastante consistente que nos ayuda a saciar el...
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Cómo hacer pozole rojo de puerco con chiles secos: la receta con el caldo más...
Existe un platillo dentro de la cocina tradicional mexicana que es el protagonista de las fiestas en México. Todos deseamos que llegue la el fin de semana para reunirnos en familia, platicar, echarnos...
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¿Qué es en realidad el chilorio? Cómo hacerlo en casa fácilmente
Seguro que cuando escuchas sobre comida sinaloense se te viene a la mente el delicioso chilorio, pero alguna vez te has preguntado, ¿qué es en realidad y cómo hacerlo en casa? Hoy sabrás más sobre...
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Cómo hacer tortitas de atún crujientes y ricas: receta en 20 minutos y muy...
El concepto de las tortitas se encuentra muy arraigado en la comida casera mexicana. Las más tradicionales son las tortitas de pollo, las de carne o de ejotes. Existen también versiones más elaboradas...
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Marinado con cerveza para una carne asada jugosa y deliciosa: receta fácil...
¿Ya no sabes cómo hacer que la carne asada para que quede jugosa y deliciosa? Te compartimos una receta de marinado con cerveza fácil del canal Jauja Cocina Mexicana para 1 y 1/2 kilo de carne....
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Receta de pollo con piña del Chef en Proceso: lleva una salsa de chiles y...
Los guisados de la semana son los platillos que más le gustan a las abuelitas, abuelitos, padres y madres de familia, pero a ciertas personas les asusta por lo desafiantes que pueden llegar a ser de...
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Cómo hacer la mejor salsa para enfrijoladas con chiles secos, para el...
Un clásico de la cocina mexicana son las enfrijoladas, así que si buscas el desayuno más rico para este fin de semana, hoy sabrás cómo hacer la mejor salsa para enfrijoladas con chiles secos, ¡toma...
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Cómo hacer pescado veracruzano con chile güero y aceitunas: receta muy...
El pescado siempre me ha gustado muchísimo, es una excelente alternativa a las carnes rojas y aves. Además es una proteína muy sana por su bajo nivel de grasas. Los pescados blancos son perfectos para...
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Receta de tacos al pastor del mismísimo chef Enrique Olvera, qué tipo de...
El 5 de mayo es una fecha que para los mexicanos no suele ser tan conmemorativa como el 16 de septiembre, pero por alguna razón que desconocemos aún, para nuestros vecinos extranjeros (sobre todo de...
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Prepara el mejor adobo de 3 chiles para costillas de cerdo, quedan más que...
El secreto para tener las mejores costillas de cerdo enchilosas está en preparar un adobo delicioso, o al menos eso decían las cocineras tradicionales. Por fortuna, los adobos no son como siempre lo...
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