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Nueve recetas con elote, que se pueden preparar con elote 'de latita'....
El maíz es, sin duda, el alimento más representativo de la gastronomía mexicana: lo incorporamos a todo tipo de platillos y presentaciones a base de maíz. Lo encontramos en sopas, guisados, postres y...
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Cómo hacer calabacitas a la mexicana. Para guarnición o una cena ligera
Las calabacitas o calabacines son un ingrediente que suele estar presente en muchas de las recetas de la comida mexicana. Y cómo no, si es que las calabacitas son un vegetal muy mexicano; originaria...
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Cómo hacer bistec en salsa de chile pasilla. Una receta con todo el sabor de...
Si reunieran a un grupo de mexicanos en una sala y les preguntaran sobre algún platillo que les recordara a la cocina de mamá o de sus abuelitas, estoy segura de que más de uno mencionaría esta típica...
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15 recetas cortas de comida mexicana para celebrar con todo esta Noche...
Ahora sí: ya empezamos Septiembre y en Directo al Paladar México estamos más que preparados y dispuestos para celebrar las fiestas patrias. Este es un mes muy especial para los mexicanos, tanto por la...
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Cómo hacer sopes con masa casera. Receta con todo el sabor de la gastronomía...
El maíz es, sin duda, el alimento más representativo de la gastronomía mexicana: lo incorporamos a todo tipo de platillos y presentaciones a base de maíz. Lo cual no es sorpresa, ya que nuestro país...
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Cómo hacer pozole rojo de puerco y pollo. Receta de antojito mexicano por...
Existe un platillo dentro de la cocina tradicional mexicana que es el protagonista de las fiestas patrias. Todos deseamos que llegue la noche del 15 de Septiembre para reunirnos en familia, platicar,...
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Cómo curar la cruda rápido con caldo de camarón: el levanta-muertos por...
Ya sabemos por qué estas aquí. Seguro pasaste una noche increíble ayer, pero hoy ya ni aguantas la cabeza. No te preocupes, entendemos cómo se siente la cruda. No hay nada peor que ese dolor de...
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Cinco recetas con quelites para que incluyas esta tradicional planta...
Los quelites son uno de los ingredientes más tradicionales de México: se trata de hierbas comestibles que constituyen gran parte de la identidad de la cocina popular mexicana desde tiempos...
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Cómo hacer romeritos con mole y tortitas de camarón. Recetas de romeritos,...
En México, cuando llega la temporada navideña, es inevitable pensar en este platillo tradicional: los romeritos. Las recetas de romeritos que puedes encontrar en internet son todas muy similares, ya...
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Cinco recetas con requesón. Platillos saludables, ligeros y muy deliciosos
El requesón es una especie de queso o lácteo que es muy requerido en las cocinas de México, que utilizamos para preparar tacos, quesadillas, para coronar tlacoyos o rellenar gorditas. es de nuestros...
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Recetas mexicanas: cómo hacer las mejores recetas de botanas para festejar...
Ahora sí: ya empezamos septiembre y en Directo al Paladar México estamos más que preparados y dispuestos para celebrar las fiestas patrias. Este es un mes muy especial para los mexicanos, tanto por la...
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Tacos Tex-Mex: de las peores comidas de Norteamérica, según Taste Atlas
No es que toda la comida Tex-Mex sea mala, de hecho, en Norteamérica se hacen grandes cosas como las parrillas o BBQ, entre otras cosas y tienen gastronomía muy interesante, pero: una vez que pruebas...
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Cómo preparar quesadillas de flor de calabaza. Receta fácil y rápida para una...
Entre los ingredientes que consideramos inseparables de la milpa mexicana se encuentran en un lugar muy reconocido: se trata de las coloridas flores de calabaza. Se trata de estas deliciosas flores...
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Cómo preparar carne para tacos al pastor. El secreto donde reside el sabor de...
Es indiscutible: todo el mundo ama los tacos. Especialmente si son de pastor. Se trata de uno de los platillos favoritos de nacionales y extranjeros cuando de comida mexicana hablamos, y es que son...
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Cómo hacer birria de res en olla exprés. Receta rápida y sencilla para curar...
La birria es uno de los platos más ricos y reconocidos de la cocina jalisciense y, he de decirlo, de la cocina en** México**. Nos encanta comerla cada que tenemos oportunidad, sobre todo en los fines...
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Cómo hacer pambazos vegetarianos. Receta de antojitos mexicanos para preparar...
Estamos a unos cuantos días de celebrar la noche más mexicana de todas: el 15 de septiembre. Se trata del día en el que nos reunimos en México, más que dispuestos a festejar las fiestas patrias, Por...
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recetas con nopales picados. Nutritivas, ricas y fáciles de preparar con este...
Imagina este escenario: es fin de semana y la familia ha decidido preparar una deliciosa carne asada. Está el asador prendido y justo encima de la rejilla del anafre puedes ver que su salsita verde,...
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Cinco recetas con cochinita pibil. Un platillo emblemático de la cocina en...
La cochinita pibil es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina yucateca. Para los que tenemos la fortuna de vivir en México reconocemos la dicha que genera comerse un buen taquito de...
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Recetas para fiestas patrias (y otra ocasión): cómo preparar pambazos enchilados
Seguro los has visto o probado en algún lugar donde venden antojitos mexicanos, en ferias, tianguis o puestos callejeros, los pambazos , así como los tacos, son un clásico para saciar el antojo de...
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Cómo hacer quesadillas fritas más saludables y en freidora de aire
Entre los muchos antojitos típicos y garnachas que preparamos en México, resaltan las quesadillas fritas. Las quesadillas fritas distan de las quesadillas 'normalitas' o hechas en comal porque están...
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